新悦茶餐厅衷于传统饮食文化，了解中国消费者需求。将中华美食精髓融入西式餐饮格调，让中华传统美食与现代用餐体验结合。充分体现现代、时尚、精致、便捷的用餐风尚。新悦打造出全新的餐饮概念，为中华传统饮食赋予西式文化、现代流行、干净快捷的元素，让中国美食紧跟时代步伐，贴近年轻消费群体，输入源源不断的新生命力。
新悦茶餐厅依托粤港两地优势，深入了解港式茶餐厅文化，吸收各地饮食文化精粹，并柔和了香港特色的西式餐饮以及传统中国精美小炒。由营养师精心研制搭配，满足顾客对美味、营养的双重追求。顺应时代潮流，不断推陈出新品种，既保留传统美食的精髓，亦针对不同区域饮食习惯不断推出新式菜品，迎合不同消费者需求。
新悦茶餐厅装修设计以时尚快捷、宽敞明亮、雅致清爽为主题元素，让顾客品在舒适的用餐环境下，尽情享受地道的美食。新悦茶餐厅环境明亮整洁，服务热情快捷给追求生活品质和色香味美的商务人士以及高级白领提供了休闲娱乐的场所。
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